Il Festival Organistico è una rassegna che si svolge nel periodo Novembre - Dicembre, mirata a valorizzare il notevole patrimonio organario e i numerosi organi delle chiese della citta', Ragusa, infatti, vanta una tradizione secolare dell'arte organaria. Scenario della piu' bella musica organistica sono le chiese barocche, quasi tutte dotate di organo (San Giorgio, San Giovanni, Ecce Homo, Santa Maria delle Scale, San Giacomo, etc...) dove circa sei serate impegnano i piu' noti organisti Italiani e straneri spesso accompagnati da strumentisti o cantanti lirici.